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Antipasti

Gli antipasti pugliesi di mare e terra rappresentano l'essenza della cucina regionale, semplice, genuina e basata su ingredienti locali freschi.
Questa categoria si divide in preparazioni marine, ricche di sapori iodati, e terrestri, influenzate dalla tradizione contadina, spesso serviti insieme
per aprire un pasto senza appesantire

Primi piatti

I piatti di mare e terra pugliesi sono una vera carta d’identità della cucina regionale: uniscono il pescato fresco del mare Adriatico e Ionio con i prodotti semplici ma ricchi dell’entroterra.
In Puglia questa combinazione è naturale: entroterra agricolo e costa a pochi chilometri, due tradizioni che si stringono in un unico piatto.

Secondi e Contorni

I secondi piatti pugliesi di “mare e terra” raccontano una cucina che non sceglie tra il campo e il mare, ma li unisce in un solo piatto: carne, verdure e legumi intrecciati con pesce, frutti di mare e aromi mediterranei. Sono portate semplici, ma ricche di sapore, dove ogni boccone è un dialogo tra l’entroterra e la costa.

Menu' del Venerdi

Solo il Venerdi selezioni di Antipasti , Contorni, Panzerotti salati e dolci

Dessert

Vini Bianchi - Rosati e Bollicine

I vini bianchi e rosati pugliesi raccontano una terra tra sole, mare e ulivi, con un’identità legata alla freschezza, alla mineralità e alla piacevole immediatezza

Vino Rosso

I rossi pugliesi nascono da vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Bombino Nero e Malvasia Nera, coltivati su terreni argillosi e calcarei, spesso vicinissimi al mare.
"Il vino rosso pugliese trasforma una cena in racconto.”

Bevande

Digestivi e Rosoli artigianali

Coperto 2 €