Antipasti e Contorni

Affettati, formaggi, crescione e altro

Selezione di verdure crude variabili in base alla stagione (pomodori, peperoni, sedano, ravanelli, cipollotti, carote, finocchi) accompagnati

Mortadella, prosciutto crudo, coppa, salame romagnolo, salsiccia passita, soppressata.

Formaggio fresco di Romagna DOP, a pasta molle, prodotto con latte vaccino

Formaggio Squacquerone di Romagna accompagnato da confettura di fichi caramellati, ideale da gustare sulla piadina

Pecorino Scoparolo, formaggio misto stagionato, Squacquerone di Romagna, Parmigiano Reggiano, ricotta e mozzarelline

Patate a spicchi cucinate al forno aromatizzate con sale profumato al rosmarino

Chips di patate fritte condite con sale dolce di Cervia

Melanzane, zucchine, peperoni e pomodori grigliati

Mix di bietola e cicoria ripassate in padella con olio, aglio e pancetta

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