Secondi di carne alla brace
Fiorentina di scottona
€ 6.00
all'etto
Bistecca di Scottona
€ 20.00
350/400gAccompagnata da patatine fritte
Tagliata di Capitan Vasco
€ 25.00
Tagliata di ottima qualità con ruchetta, scaglie di Grana,
pomodori pachino, noci, pinoli e aceto balsamico
Tagliata con funghi (porcini o pioppi)
€ 30.00
Tagliata con lardo di colonnata
€ 25.00
con possibilità di aggiungere il tartufo
Filetto su letto di rucola
€ 20.00
Ribs
€ 18.00
500 grCostine di maiale cotte lentamente per otto ore al forno, salsa barbecue. Con contorno di patatine fritte.
Stinco di maialino da latte
€ 18.00
Preparato lentamente al forno
Coscia d'oca
€ 18.00
Preparato lentamente al forno
Filetto di Capitan Vasco
€ 24.00
Filetto con funghi (porcini o pioppini)
€ 24.00
Filetto con lardo di Colonnata
€ 24.00
con possibilità di aggiungere il tartufo (€ 29)
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