Risotto alla Crema di Zucca, Speak dell'Alto Adige e Granella di Pistacchio.

Trofie acqua e farina con Porcini*, Guanciale di Norcia, Salsa tartufata e Pecorino romano dop.

Pasta all'uovo fresca ripiena di Melanzane e Scamorza con Ragù rosso di Salsiccia paesana e Pesto di basilico "home made".

Gnocchi di patate fatti in casa con Gunciale di Norcia, Pomodorini Pachino, Stracciatella di bufala di Andria

Spaghettone con Vongole veraci Mediterranee e Pomodorini.

Riso Carnaroli alla "Nostra" Crema di Scampi sfumata al Brandy.

Linguine con Cozze e Vongole del Mediterraneo, Calamaretti, Gamberetti e salsa al Pomodoro.

Ravioli ripieni di Cernia con Pachino, Cozze e Melanzane fritte.

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