PRANZO DI LAVORO

Menù sempre nuovo e fresco a scelta tra 3 primi, 3 secondi, 3 contorni, 1/2 acqua, 1/4 vino e caffè

Toast ai cereali servito con avocado, carpaccio di salmone fumè, salsa yogurt all’aceto e sesamo nero

Toast ai cereali servito con Mozzarella di Bufala Campana DOP, crudo di Parma F.lli Galloni, pomodorini ciliegine e colatura di alici

La Brisaola della Valtellina più vera, lavorata con gli aromi e sapori della montagna grazie a Officina di Montagna Ma’, servita con salsa citronette

Il Parma d’eccellenza grazie ala collaborazione con “F.lli Galloni”, servito con mozzarella di Bufala Campana DOP

Costata di Black Angus di 500 gr cotta come piace a voi con patate al forno

Insalata di misticanza, filetti di tonno, acciughe del Cantabrico, salmone in carpaccio fumè , mozzarella di bufala, carote julienne e pomodorini ciliegino

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