Selezione di formaggi e salumi caponata siciliana con scaglie di cioccolato di modica, parmigiana al pistacchio e mortadella, cubetti di pecorino stagionato e cipollina fresca, olive verdi, pomodori secchi, varie confetture di marmellata

Tagliere di salumi e formaggi + calice di vino

Tagliere di salumi e formaggi + drink

Lecca lecca di formaggio ragusano con panatura croccante e miele leggermente piccante

Su cappello del prete, pomodoro a fette, pinoli, basilico, pepe nero, olio e.v.o

Selezione di verdure alla griglia con fonduta di provola fume'

Carpaccio di bresaola della Valtellina i.g.p. su letto di rucola, scaglie di grano padano (stagionatura 16 mesi), salsa citronette, pepe nero, olio e.v.o.

Salmone affumicato su letto di rucola, pepe rosa, salsa citronette e olio e.v.o

Filetto di manzo battuto al coltello con olive di riviera, senape di Digione, cucunci, olio e.v.o.

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