Carne ovina, selezionata ed inserita nello spiedino a mano; peso circa 30 gr. cad.

Con fegato e cipolla 1,30 gr. cad.

Carne di pollo con una dorata panatura; peso circa 30 gr. cad.

Una porzione contiene due salsicce di prosciutto di maiale cotte alla brace, accompagnate da un po' di cicoria.

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