Antipasti
Julienne di seppia con zucchine in doppia consistenza (12,14)
€ 16.00
Cuttlefish julienne with Zucchini in two textures
Alici ripiene di Provolone del Monaco, con tris di pomodori (giallo, rosso e nero) (1,3,4,7)
€ 16.00
Battered anchovies stuffed with Provolone cheese, yellow tomatoes
sauce, basil dust
Polpo arrosto alla catalana con ricci di scarola, ravanelli e arance al vivo (14)
€ 18.00
Octopus Catalan-style (escarole, orange, radish, lemon mayo)
Parmigiana di melanzane con ristretto di salsa San Marzano (1,7)
€ 15.00
Eggplant parmigiana with reduced San Marzano tomato sauce
Salmone marinato con insalata estiva, salsa allo yogurt e spugna alla carota (1,3,4,7)
€ 20.00
Marinated salmon with mixed salad, yogurt sauce and carrot sponge
Arancino di verdure su vellutata di zucchine e polvere di olive nere (1,7)
€ 14.00
Fried vegetable balls on zucchini velouté with black olive dust
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