Menù a la carte
Antipasto bistrot 91 sfizi e fantasie di mare
€ 22.00
portate calde e fredde
Carbonara di mare
€ 15.00
Con tonno rosso, uovo caramellato e bottarga di muggine
Gnocchi di mare
€ 18.00
Con scampi, tartufo del Pollino pomodorini gialli e pesto di mandorle
Paccheri trafilati al cedro di Calabria al sapore di mare
€ 16.00
Con gamberi rossi e pistacchio di Bronte
Tonno Rosso scottato
€ 16.00
con pesto di pistacchio, zucca in due consistenze e cipolla caramellata
Salmone cotto su tavoletta di legno di cedro
€ 15.00
con verdure di campo e pesto di mandorle
Baccalà alla Cosentina in umido
€ 15.00
con salsa di pomodoro, origano, olive nere, cipolla di Tropea e patate
Sandwich di spigola
€ 14.00
Con zucchine, caciocavallo, pomodorini, polvere di olive nere e chips di barbabietola
Antipasto bistrot 91 sfizi e fantasie di terra
€ 20.00
portate calde e fredde
Fonduta di formaggi e tartufo nero del Pollino
€ 18.00
Servito con bourguignonne
Paccheri trafilati al cedro di Calabria
€ 12.00
Con ricotta , pomodorino giallo, guanciale croccante e olive schiacciate
Risotto
€ 15.00
Carnaroli di Sibari zafferano di Calabria, lardo di suino nero, tartufo nero del Pollino e polvere di liquirizia Amarelli
Gnocco di terra
€ 18.00
con fonduta di formaggi, speck e tartufo nero del pollino
Stroncatura
€ 10.00
con nduja melanzane viola , finocchietto ,scamorza affumicata
Filetto di manzo
€ 18.00
affumicato su tavoletta di cedro ,verdurine di stagione e caciocavallo silano
Filetto di suino nero di Calabria
€ 12.00
scaloppato ai pomodori secchi, lardo, rosmarino e peperone crusco croccante
Tagliata di Scottona
€ 16.00
con rucola e grana
Patate
€ 3.00
Contorno di stagione
€ 4.00
Insalata
€ 4.00
Verdure alla griglia
€ 5.00
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?
