TARTARE E CARPACCI - Ristorante Billiken - Menu Digitale

4-MAGURO

€ 17^.00

80g

Tartare di tonno accompagnato con salsa ponzu

5-SAKE

€ 13^.00

80g

Tartare di salmone accompagnato con salsa ponzu

6-HAMACHI

€ 14^.00

80g

Tartare di ricciola accompagnato con salsa ponzu

7-CARPACCIO SCOTTATO MISTO

€ 16^.00

Tonno, salmone, branzino e gambero vengono scottati con olio, ponzu, erba cipollina e zenzero

8-CARPACCIO SCOTTATO MAGURO

€ 17^.00

Tonno

9-CARPACCIO SCOTTATO SAKE

€ 14^.00

Salmone

10-CARPACCIO SCOTTATO SUZUKI

€ 15^.00

Branzino

11-CARPACCIO SCOTTATO HAMACHI

€ 17^.00

Ricciola

12-CARPACCIO SCOTTATO EBI

€ 16^.00

2 tipi di gambero

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