Selezione di fritti della casa, ottimo sia come antipasto per chi non mangia il pesce sia come aperitivo

Tagliere con capocollo e burrata o stracciatella

Selezione di salumi e formaggi

Chips di patate con salsa baxter

Pinsa Romana, con impasto a lunga lievitazione, pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, tartare di tonno rosso, stracciatella, caviale nero, foglia di basilico

Pinsa Romana, con impasto a lunga lievitazione, pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, crudo di Parma, scaglie di grana, foglia di basilico

Pinsa Romana, con impasto a lunga lievitazione, pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, Mortadella Bologna, granella di pistacchi, foglia di basilico

Pinsa Romana, con impasto a lunga lievitazione, pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, Pancetta coppata Fiorucci, Patate deeppers, foglia di basilico

Pinsa Romana, con impasto a lunga lievitazione, mozzarella fior di latte, tartare di salmone in cottura, pepe nero, foglia di basilico

Pinsa Romana, con impasto a lunga lievitazione, pomodoro rosso Gargano, mozzarella fior di latte, foglia di basilico

Polpetta di patate con ripieno di cacio e pepe

Rosty di patate con speck

Combo croccante composta da uramaki Tempura roll e salmon Crust, ed hosomaki salmone tempura

Fagioli di soia cotti al vapore

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