Pâtes fraîches
Le plus choisi
Chitarra au ragoût
€ 20.00
Chitarra faits maison avec sauce tomate et ragoût traditionnel des Abruzzes
Chitarra est un gros spaghetti aux oeufs
Pasta alla chitarra aux palourdes et citron
€ 22.00
Pasta alla chitarra est un grand spaghetti aux œufs fait à la main.
Nous utilisons les petites palourdes "Lupini" de l'Adriatique. Les palourdes sont sélectionnées une par une, si elles sont fermées vous pouvez les ouvrir en toute sécurité.
Gnocchi aux friarielli, pecorino et saucisses
€ 22.00
Suggestions
«Maltagliati» avec ragoût de poulpe et pois-chiches
€ 24.00
Pâtes courtes typiques des Abruzzes au ragoût de poisson (poulpe, moules, crevettes)
Parmigiana di melanzane
€ 19.50
Aubergines parmigiana
Suggestions
“Pasta alla chitarra” aux cèpes et truffe
€ 24.00
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