Allergeni
Cereali contenenti glutine
Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) Sciroppi di glucosio a base di grano (1) b) Maltodestrine a base di grano (1) c) Sciroppo di glucosio a base di orzo d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico da origine agricola
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
a) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine e carotenoidi b) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
a) Olio e grasso di soia raffinato (1) b) Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia c) Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia d) Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia
Latte e prodotti a base di latte
a) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine etilica b) Lattiolo
Frutta a guscio
Mandorle (amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Junglans regia), noci di Acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh) K.Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci Macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti
in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
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