La Cantina

Timbro olfattivo scandito da evidenti note agrumate seguite da cenni di verbena e citronella.
Sorso accattivante di buon equilibrio, al palato procede gustoso tra avvolgenza e acidità, dal finale sapido con continui richiami citrini.

Profilo olfattivo fragrante con essenze di mela golden, pesca gialla con cenni tropicali e di fiori di campo.
All’assaggio l’iniziale spunto fresco si evolve in un corpo di solida struttura animata da continui rimandi fruttati.
Finale succoso ravvivato da una piacevole componente salina.

Al naso note agrumate, arancia, pompelmo, fiori bianchi d’acacia, zagara. In bocca ingresso vivace, fresco con finale sapido, piacevole.

Al naso intenso e complesso, note di frutta gialla ed esotica, mela, susina, pompelmo; floreale ginestra, mimosa; leggermente speziato, tocco vanigliato.
In bocca ben equilibrato tra componenti dure e morbide, tra freschezza e sapidità, e morbidezza e calore.

Al naso presenta note di sentori erbacei di foglia di pomodoro, fruttati agrumi e bergamotto, floreale di sambuco.
In bocca spicca la freschezza bilanciata da calore e morbidezza, finale di bocca agrumato.

Conquista il naso con florealità di acacia, sambuco, pesca bianca e mela con leggeri cenni di erbe aromatiche.
Ingresso snello e fresco al palato, avvolto da equilibrata morbidezza e accompagnato da evidenze fruttate.
Chiusura lievemente sapida e fragrante.

All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo.
Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.

Fragrante al naso con riconoscimenti di ciliegia e ribes seguiti da spunti floreali di violetta e cenni di vinosità.
Il sorso è agile, dotato di piacevole morbidezza ben equilibrata dalla verve acida e da un tannino appena percettibile.
Finale succoso e fruttato.

Caratterizzato da una filosofia produttiva ed organolettica di vino bevibile facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore.
Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è fragrante, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura.
È abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti.

Prodotto con il metodo Charmat Lungo. Equilibrato nella spuma, giocoso nel fine perlage persistente, saggiamente acidulo, fresco, di grande bevibilità perché morbido e di grande fragranza. L’eleganza e la discrezione sono gli aspetti più caratterizzanti, che fanno di questo Brut un esempio di armonia ed equilibrio.
È uno spumante adatto a tutto pasto, come aperitivo o intermezzo della serata.

Sin dai primi anni settanta, con uve Albanella e una piccola aggiunta di Pinot Nero vinificato in bianco, in Fattoria Mancini si è prodotto un vino chiamato Roncaglia. Nel 1994, dopo più di vent’anni di produzione, a questo vino venne riconosciuta la D.O.C. Colli Pesaresi Roncaglia. Per mantenere le caratteristiche molto personali dell’Albanella, il Roncaglia viene vinificato in acciaio.

Ne deriva un vino di buona struttura e grande longevità, dai profumi e sapori di spiccata freschezza, con note agrumate e tipici aspetti di mineralità e sapidità accentuati dalla vicinanza del mare.

Per la produzione di questo famoso e raffinato vino della cantina Banfi di Toscana, sono impiegate uve di Vermentino in purezza.
Il profumo è molto fruttato, con sentori di albicocca, pompelmo, fiori e spezie tipici della macchia mediterranea. Il gusto è pieno, vivacizzato da una spiccata acidità, che dona freschezza e persistenza nel finale di bocca.
Si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e primi piatti a base di verdure. Va servito fresco.

Uno spumante Brut Metodo Classico della rinomata cantina Banfi. Nasce nelle cantine di Banfi Piemonte, a Strevi, il Metodo Classico firmato Banfi. Per la sua produzione sono impiegate uve di Cuvée tradizionale composto da: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco in percentuale variabile a seconda delle annate. La tecnica di produzione prevede la classica e antica fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Il profumo è intenso e fragrante. Il gusto è fresco, vivace, leggermente acidulo, armonico, bilanciato e sapido con fondo amarognolo.
Un vino che si abbina alla perfezione con stuzzicheria salata da aperitivo. Ottimo da solo. Accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.

Natura Gewürztraminer Bio Emiliana rappresenta il simbolo delle cantine biologiche Emiliana, immerse nella rinomata Valle del Rapel in Cile. Come pionieri della viticoltura biologica, Emiliana crea vini che celebrano la terra e il rispetto del territorio. Questo vino bianco, ottenuto da uve Gewürztraminer raccolte a mano, offre un'esperienza di piacere e raffinatezza, raccontando la storia di Emiliana Organic Vineyards e del Cile, una delle regioni vitivinicole più prestigiose al mondo.
Dal colore giallo paglierino limpido e brillante, al naso si aprono note floreali di gelsomino, rosa e toni agrumati con un sottile accenno vegetale di erbe officinali. Al palato, questo vino si distingue per la freschezza ben equilibrata, la morbidezza e la rotondità, con leggere sfumature di mandorla e un finale lungo e aromatico, caratteristico della Gewürztraminer.

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