Seppia*, calamaro*, gamberi*, olio, sale, limone

Calamaro* scottato cotto ad alta temperatura, condito con olio e sale con pomodorini confit e rucola

baccalà* cotto a bassa temperatura con dressing di arancia,olio e sale

calamari* impanati con farina '00 e fritti in olio alto oleico di girasole

sgombro all'olio d'oliva con cipolla in agrodolce (aceto,vino bianco,zucchero,sale,pepe) e uva sultanina, olio e sale

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