Mangiare
Prosciutto San Daniele 24 mesi
€ 12.00
Prosciutto di Cinta Senese
€ 12.00
Selezione di formaggi misti
€ 14.00
Robiola di capra, Robiola vaccina, Flora Alpina, Stagionato vaccino della Val Camonica, Vecchio Maso d’Alpeggio, Bagoss
Ostriche Kys
€ 4.00
€ 4 cad.
Sashimi di Capasanta
€ 13.00
Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo
€ 15.00
Tartare di scampo fresco
€ 13.00
Lime, coulis di fragole, crumble di grissini
Sashimi di Cavallo
€ 12.00
Foie gras, alici del Cantabrico, marmellata di cipolle
Bresaola di cavallo
€ 10.00
Pesto di rucola, petali di formaggio d’Alpeggio
Crostone
€ 8.00
Pane al lievito madre, manzo salmonato, salsa tonnata
Petto di pollo
€ 12.00
Pollo affumicato, maionese alle erbe
Giardiniera
€ 5.00
Stracciatella
€ 6.00
Pomodoro confit, origano
Tartare di Fassona
€ 15.00
C a v o l o n e r o , y o g u r t , b o t t a r g a
Focaccia di lievito madre con stracciatella pugliese e S. Daniele
€ 8.00
Cecina de Leon con Parmigiano
€ 15.00
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