Pala romana

Salsiccia sbriciolata, crema di friarielli, pecorino

Nduja, crema di cipolla, caciocavallo silano

Capocollo, burrata, crema di olive

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodori

Porchetta, patate arrosto, cipolla croccante

Mortadella, crema di tartufo, scamorza affumicata alla piastra

Fettina capocollo di maiale, scaglie di pecorino, cipolla caramellata

Finocchiona, crema di olive, caciocavallo

Prosciutto crudo, provola affumicata, rucola

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