Vini Lammidia (100% UVA E BASTA)

VITIGNO:
90% Montepulciano d’Abruzzo + 10% Trebbiano d’Abruzzo

VINIFICAZIONE:
Semicarbonica, ottenuta pigiando con i piedi le uve intere versate nella vasca di cemento; fermentazione a cappello sommerso per una settimana, poi pressato e lasciato ad affinare prima in cemento poi in acciaio e vetroresina.

Vol: 12,0 %

VITIGNO:
è una ricetta segreta e in continua evoluzione che può contenere anche oltre 10 vitigni bianchi e rossi

VINIFICAZIONE:
Assembliamo una parte di ogni vino che facciamo durante l’anno (tanti, sia bianchi che rossi e rosati), aggiungiamo dei vini dell’anno che non avranno un’etichetta dedicata e “correggiamo” in base alla necessità con la produzione dell’anno successivo; per cui è un mix di quasi 20 cuvée di almeno due annate differenti, realizzato unicamente in base al nostro gusto personale.

Vol: 11,0 %

Rosso da uva Montepulciano d'Abruzzo ottenuto con macerazione carbonica dei grappoli interi in serbatoi di cemento per circa 2 settimane. Successivamente pigiadiraspato e pressato dopo circa 12 ore sulle bucce. Un Montepulciano denudato di tutta la sua (pre)potenza, estrazione ed intensità a favore di un vino leggiadro, floreale, gioioso.

Vol: 12,0%

100% Trebbiano, pigiadiraspato e poi macerato sulle bucce per 12 ore. Affinamento in cemento. Campione di bevibilità, è leggero con i suoi soli 11,5% e facile. Un succo d'uva che richiama l'estate e i suoi frutti.

Un vino rosato fuori dagli schemi come da stile Lammidia, in cui si cerca la freschezza e la facilità di beva. Ottenuto da un blend di più di 10 varietà, rosse e bianche. Macerazione semi-carbonica, 3 giorni di macerazione. Affina alcuni mesi in vetroresina. Un vino che al naso presenta bei sentori che ricordano la frutta rossa, come la fragola, l’amarena e il melograno, seguiti da note di macchia mediterranea. Da bere leggermente fresco. Buono buono.

Vol: 9,0%

VITIGNO:
è una ricetta segreta e in continua evoluzione che può contenere anche oltre 10 vitigni bianchi e rossi

VINIFICAZIONE:
Assembliamo una parte di ogni vino che facciamo durante l’anno (tanti, sia bianchi che rossi e rosati), aggiungiamo dei vini dell’anno che non avranno un’etichetta dedicata e “correggiamo” in base alla necessità con la produzione dell’anno successivo; per cui è un mix di quasi 20 cuvée di almeno due annate differenti, realizzato unicamente in base al nostro gusto personale.

Vol: 11,0 %

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