CARNE GRIGLIATA
VACIO - BAVETTA DI MAZO
€ 16.00
Ricavata dai muscoli addominali, molto tenera e saporita
CHURRASCO
€ 13.00
Bistecca sottile di manzo senza osso, composto da diversi sezioni dal collo.
ENTRAÑA
€ 15.00
Muscolo presente all'interno del costato e attaccato alle costole. Presenta poco grasso e poco tessuto connettivo.
BISTECCA DI AGUJA
€ 16.00
Sottile bistecca con osso di manzo, tagliata dalla parte alta dalla spalla del bovino
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