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Halloween

€ 7.00

fior di latte, crema di zucca, scamorza affumicata, bacon, aceto balsamico

Porcina

€ 7.50

pomodoro, fior di latte, porchetta, funghi porcini, rucola

Martina

€ 9.00

mozz. di bufala, capocollo di Martina, pomodorini, granella pistacchio, porcini, basilico

Friarella

€ 7.00

fior di latte, funghi freschi, friarielli, pomodorini

Lo Zio

€ 7.50

fior di latte, crema di tartufo, scamorza affumicata, funghi porcini

N'duja

€ 7.50

fior di latte, friarielli, n’duja, pomodorini, zampina

Sergio

€ 8.00

fior di latte, friarielli, cardoncelli, pomodori secchi

Damiano

€ 8.00

fior di latte, salsiccia di Norcia, olive taggiasche, cardoncelli, crema di radicchio

Puglia mia

€ 8.50

fior di latte, cardoncelli, capocollo, pomodori secchi

Puglia tua

€ 9.50

fior di latte, cardoncelli, capocollo, pomodori secchi, mozz. di bufala

Carpaccio di tonno

€ 8.50

fior di latte, granella di pistacchio, carpaccio di tonno, rucola, limone spremuto

Pistacchio e mortadella

€ 8.00

fior di latte, crema di pistacchio, mortadella, grana

Alice

€ 8.00

fior di latte, pomodoro, mozzarella di bufala, alici (tutto in uscita)

Menù

€ 7.00

base Margherita, in uscita: mozzarella di bufala, pomodori, basilico

Cacio, pepe e fantasia

€ 8.00

mozzarella, vellutata di pecorino romano, pepe, guanciale lardellato, pomodori secchi semidry

Valle d'Itria

€ 9.50

capocollo di Martina, burratina di Gioia del Colle, pom.secchi a fiiletti, scaglie di caciocavallo podolico

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