Antipasti

Guancia di Maiale CBT e purè di Carciofi.
Carpaccio di Manzo marinato e Stracciatella.
Polenta e Fegatini.
Spalla e Baccellone.

Crocchetta di Baccalà e crema di Ceci;
Salicornia e Acciughe fritte;
Gamberi in olio cottura su crema di Patate;
Sandwich di Salmone e Iceberg.

Gratin di Patate;
Pappa al Pomodoro;
Piccola caprese con Pomodoro e fior di Latte.
Tortino di Carciofi e fonduta di Parmigiano.