180/200 gr di roast beef affettato al momento con contorno di spinacino fresco, misticanza di insalatine e senape antica (servita a parte dentro apposita vaschetta per ovviare ad eventuali allergie)

160/170 gr di carne di black angus leggermente affumicato, affettato al momento, con misto di verdure alla piastra

bufala di ca. 180 gr proposta in abbinamento a pomodorini cirietto e pesto di basilico, opportunamente servito a parte in una apposita coppetta a tutela di eventuali allergie alla frutta secca.

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