Bresciana, crema al burro allo zabaione, granella di amaretto, pan di spagna al marsala, cioccolato bianco

Bavarese al caffè con cuore di mousse al cioccolato, pan di spagna al caffè, croccantino e ganache al caffè.
Può contenere tracce di glutine

Pan di spagna morbido al cacao, mousse al mirtillo, gelèe al mirtillo, croccante alle nocciole crumble al cacao

Pasta frolla, bavarese al Mango e Gelée al lampone

Marquoise, bavarese al caffè, bavarese alla vaniglia Barbon

Pan di spagna al Rum, mousse al cioccolato 72%, mousse all'arancia, ganache montata all'arancia e cioccolato, arancia condita

Savoiardo (senza glutine), caffè, crema mascarpone

Pan di spagna alla vaniglia, bavarese al mango, bavarese al Limone, composta al limone e ganache montata al limone

Pan di spagna alla vaniglia, bavarese al pistacchio, mousse al lampone, crema al pistacchio, meringhe al lampone.

Bavarese alla nocciola, mousse al cioccolato, marquoise al cacao

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