Pecorino - Guanciale - Crema di uova

Prosciutto Crudo – Mozzarella fior di latte – Crema di Spinaci

Salmone affumicato – Burro alle Erbe – Creme fraiche – Mix di semi

Carciofi – Speck – Stracchino

Stracciatella Pugliese – Valeriana – Pomodorini - Crudo

Coppa Piacentina – fonduta di formaggio - funghi

Con la “Dolcissima di Breme” e polvere di Guanciale

Con Salmone Affumicato e pomodorini secchi

Al Ragu' di verdure

Con Gamberi, zucchine e pomodorini

Accompagnata da pomodorini Pachino.

Al profumo d’arancia con carpaccio di finocchi e verdure grigliate

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