MENU ALLA CARTA

Riservato a tavoli prenotati fino a 7 persone

ANTIPASTI:
- Tartare di trota salmonata con insalatina e maionese alle erbe fini € 14.00
- Carpaccio di carne salada affumicata con mele e scaglie di formaggio Silter "DOP" € 14.00
- Salumi e formaggi artigianali camuni con giardiniera della casa € 14.00

PRIMI:
- Fagottino ripieno di trota di lago, zucchine e zafferano € 14.00
- Tagliolino con fonduta di formaggi di malga e porcini € 14.00
- Risotto al formagio Silter "DOP" e salsa al vino IGT Valcamonica Rosso MORO Scraleca € 13.00

SECONDI
- Filetto di salmerino gratinato al forno € 16.00
- Rollé di coniglio disossato con polenta di farina di mais ISOLA Scraleca € 14.00
- Filetto di maiale con crema di erborinato, nocciole e patate al forno € 16.00
- Sarda del lago d'Iseo alla griglia con polenta di farina di mais ISOLA Scraleca € 19.00

Dessert

MENU DEGUSTAZIONE

Riservato a prenotazioni per tavoli da 8 persone in su

ANTIPASTI:
- Salumi e formaggi artigianali camuni con giardiniera fatta in casa all'agro
- Tartare di trota salmonata di lago con insalatina e maionese alle erbe fini
PRIMI:
- Risotto al formaggio Silter DOP e salsa al vino IGT Valcamonica Rosso MORO Scraleca

SECONDI:
- Filetto di maiale con crema di erborinato, nocciole e patate al forno

DESSERT:
- Dolci della casa

€ 35,00

** Bevande e vini esclusi**

Vini di nostra produzione e del territorio

Birre del territorio

Acqua e altre bevande

Digestivi

Caffè

I NOSTRI FORNITORI

I nostri piatti sono realizzati impiegando materie prime di qualità provenienti da aziende agricole del territorio:
AZIENDA AGRICOLA SCRALECA, Darfo Boario Terme (BS) - Vino, olio extravergine di oliva, farina di mais
AZIENDA AGRICOLA "THE MILK", Gianico (BS) - Carne e salumi
AZIENDA AGRICOLA FONTANA, Artogne (BS) - Formaggi
AZIENDA AGRICOLA PRESOLANA, Vilminore di Scalve (BG) - Gelato
PESCHERIA MONTISOLA, Carzano di Monte Isola (BS) - Pesce di lago
FORNERIA RINALDI, Costa Volpino (BG) - Grissini realizzati con la nostra farina di mais ISOLA
AZIENDA AGRICOLA NON SOLO PICCOLI FRUTTI, Sommaprada di Lozio (BS)