Primi
Orecchiette Casarecce con polpette al sugo
Sagne 'ncannulate con carne di maiale
Pasta fatta in casa tipica della tradizione salentina con carne di maiale
Maccheroncini con melanzane scattarisciate, speck croccante e pomodorini
Maccheroncini con melanzane scattarisciate, speck croccante e pomodorini
Orecchiette alle cime di rapa con pane aromatizzato alle alici
Orecchiette alle cime di rapa con pane aromatizzato alle alici
Fusillone con crema di ceci, pomodoro secco e guanciale croccante
Fusillone con crema di ceci, pomodoro secco e guanciale croccante
Tagliolini con crema di peperoni, speck croccante e cacioricotta a scaglie
Tagliolini con crema di peperoni, speck croccante e cacioricotta a scaglie