Pasta fatta in casa tipica della tradizione salentina con carne di maiale

Maccheroncini con melanzane scattarisciate, speck croccante e pomodorini

Orecchiette alle cime di rapa con pane aromatizzato alle alici

Fusillone con crema di ceci, pomodoro secco e guanciale croccante

Tagliolini con crema di peperoni, speck croccante e cacioricotta a scaglie