Frullati

Il cupuaçu, chiamato anche cupuassu e copoasu, è un albero delle foreste pluviali tropicali
imparentato con il cacao. Contiene teacrina (un potente antiossidante, antinfiammatorio e
analgesico) ma non caffeina e teobromina. Si rivela un'ottima fonte di tannini e flavonoidi quali le catechine (antiossidanti e astringenti), la quercetina (antiossidante, antitumorale, regolatore vitaminico), il kaempferolo (antivirale, antibatterico ed efficace contro diabete, leucemia e numerose forme tumorali), e teograndine. È un frutto ricco di fibre, amminoacidi, acidi grassi tra i quali l’omega-3, vitamine (A, B, C, E) e minerali, tra i quali il ferro.

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