Secondi piatti
Cervo cacciato al "Civet" di Nebbiolo d' Alba
€ 18.00
La selvaggina è fresca e cacciata. Potrebbe contenere tracce di proiettile.
Lumache di Gignod pancetta e polenta
€ 15.00
Tagliata di piemontese certificata con porcini e polenta
€ 20.00
Stinco di maialino da latte glassato con polenta
€ 16.00
Filetto di Fassone alla Rossini con riduzione al madera
€ 32.00
Costoletta alla valdostana
€ 18.00
Costolette d'agnello ai mirtilli e polenta
€ 20.00
Tagliata di cervo ai frutti rossi con polenta
€ 26.00
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