Antipasti

cinque portate antipasti caldi scelti dallo Chef

Pane bruscato mozzarella di bufala e alici marinate

Calamari grigliati, pomodorini, rucola e anacardi

Gamberi fritti con una leggera pastella di riso serviti su purea di carote

Polpo verace cotto nella sua acqua, scottato in padella, servito su una base di hummus di ceci pomodori disidratati e polvere di olive itrane

Alici fresche locali fritte in olio di girasole

Misto di pesce crudo (preventivamente abbattuto) composto da crostacei, tartare e carpaccio di pescato del giorno

Pane bruscato pomodorini, basilico e mozzarelline di bufala

melanzane alla parmigiana servite in recipiente monoporzione in terracotta

E' un tris di fritti creati dallo chef

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