Carta dei vini rossi

Il Valpolicella Dal Cero è prodotto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, uve autoctone di Verona e sinonimo dei vini veronesi. Qui le troviamo nella versione più fresca e delicata. Ricorda il vino della tradizione, ottimo in ogni occasione.

Ottenuto da uve 100% Sangiovese raccolte a mano, questo vino, affinato per 12 mesi in barrique si presenta rubino con tonalita? violacee.

Al naso sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, una nota di viola e un gradevole soffio balsamico.
All’assaggio replica il suo carattere, armonico e pieno con un finale piacevolmente lungo.

Ottenuto principalmente da uve Sangiovese e Cabernet raccolte a mano. Questo vino, maturato per 12 mesi in barrique, si presenta rubino carico con riflessi violacei, di buona consistenza.

Netto e intenso il naso nelle note fruttate e speziate, dalle amarene alla liquirizia al pepe.
Avvolgente al gusto, ricco, dal morbido tannino, con un finale lungo e fruttato.

Colore rosso rubino limpido nei riflessi di accenni granati,

Al profumo ha attacco iniziale fruttato di ciliege, lamponi e visciole sotto spirito e amarene in confettura, floreale di viola e peonia, poi prosegue con speziato di macis ( noce moscata ) e pepe nero.

Al palato è subito avvolgente e morbido , sapido, con tannini ben evoluti, vigorosi ma vellutati. Finale con buona persistenza aromatica che rimanda note di frutta rossa matura. Vino di struttura con alcol, acidità e tannini di uguale intensità, lo rendono intenso e di corpo ma con piacevole bevibilità non stancante.

Rosso rubino tendente al
granato di ottima intensità,
con riflessi porpora

Intenso, complesso, fine.
Fruttato, floreale e speziato
Rosso rubino intenso con
riflessi granata
Confettura di ciliegie, more,
fiori secchi, viole, liquirizia,
vaniglia e humus, minerale,
funghi e finale balsamico

Sangiovese in purezza che affina per 24 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Non filtrato. Il colore rosso rubino molto intenso denota ancora una giovinezza da evolvere. Sicuramente consistente e spesso. Al naso sia intenso che molto persistente, ampio e speziato con note di confetture di frutti rossi e frutta sotto spirito, sottobosco muschia to, pepe, cannella e cioccolata. Dimostra una prima evoluzione che conferisce una complessità olfattiva che dura nel tempo. Al gusto meno impegnativo, sempre intenso e persistente, con una forza diversa dall'olfattiva. Tannini ad un buon grado di maturazione.

100% Syrah affinamento di 18 mesi circa in piccoli fusti di rovere francese da 225 litri , imbottigliamento senza filtrazione e 12 mesi in bottiglia. Color rosso rubino, intenso. All'olfatto si presenta con sentori di speziato in maniera robusta e di frutta rossa matura. In bocca è denso e sontuoso. Caratteristico il tannino evoluto con ampio margine di crescita che denota una spiccata longevità

Ottenuto da uve Vernaccia Nera raccolte a mano, si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e vivace.

Il naso, complesso, con sentori fruttati di ciliegie selvatiche e prugne, e? impreziosito dal pepe nero e una delicata nota balsamica.
La bocca, con le sue spezie dolci e i tannini delicati, si rivela piacevolmente fresca ed elegante.

2019

Colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei, tipici della varietà. Egregia la consistenza. All’olfatto intenso ed assolutamente persistente con sentori varietali di ciliegia matura, di frutti rossi e di viola accompagnati da una gradevole nota vanigliata. In bocca si evidenzia tutta la sua struttura caratterizzata dalla componente tannica evoluta.

Colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta intenso con note floreali con delicate note di rosa, accompagnate da note fruttate che ricordano i frutti del sottobosco e la ciliegia matura. Al gusto si presenta sapido, giustamente tannico, di pronta beva.

Colore rosso rubino con bagliori viola e porpora, all’olfatto esprime frutti di bosco, ribes nero, ciliegia, visciola, note floreali come violetta, rosa rossa appassita e ancora mirto, e leggera fine vena speziata.
Al sorso risulta fresco con sapidità e tannini morbidi che si fondono ed equilibrano la struttura. Finale vivo con ritorni olfattivi di piccoli frutti di bosco.

Dotato di buona struttura, con tannini ben presenti che evidenziano un’acidità in equilibrio con il corpo del vino. Retrogusto persistente e piacevolmente speziato

Al gusto è morbido ed equilibrato, con una trama tannica matura e ben bilanciata da una buona freschezza. Chiude con un finale fruttato, speziato dolce e di ottima persistenza

In bocca è un vino caldo, con tannini maturi e ben definiti. Intenso e persistente conduce ad un finale lungo.

COLORE: rubino impenetrabile
OLFATTO: naso ampio, spiccano sentori di mora, visciola, amarena e ribes nero. Sullo sfondo tabacco dolce, caftè e cacao.
PALATO: generoso e raffinato al sorso, si avverte subito una grande struttura I Tannini sono abbondanti ma non aggressivi grazie ad una perfetta maturazione delle uve. La struttura è esaltata dal leggero residuo zuccherino dato dalla surmaturazione di una parte delle uve.

COLORE: rosso rubino brillante
OLFATTO: fresco, floreale, con sentore di frutti rossi, fragola, amarena e prugna
PALATO: in ingresso il vino rivela la sua struttura i tannini sono morbidi e poco aggressivi, complessità in retrogusto

Marche IGT Rosso Si tratta di una selezione di 4000 bottiglie. Il numero della bottiglia è menzionato nella retro etichetta

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