Le Speciali
Mortedella TOP
€ 24.00
Mozzarella, mortadella Bologna IGP, stracciatella caseificio Asseliti Andria, farina di pistacchio di Bronte DOP
Salmone & Stracciatella
€ 25.00
mozzarella, salmone Norvegese, stracciatella, zeste di limone
Baccalà e Peperoni
€ 25.00
pomodoro, baccalà, peperoni, prezzemolo fresco
Ariccia IGP
€ 25.00
mozzarella, porchetta di Ariccia IGP, maionese artigianale, nocciole tostate
Pugliese
€ 25.00
mozzarella, capocollo di Martina Franca IGP, stracciatella caseificio Asseliti Andria, taralli pugliesi sbriciolati
Tartufata
€ 24.00
mozzarella, funghi porcini, salsiccia, crema di tartufo nero
Norcia
€ 24.00
mozzarella, provola affumicata, funghi porcini, guanciale di Norcia IGP fuori cottura
Romana
€ 23.00
mozzarella, crema di carciofi, patate a fette, pancetta coppata, scaglie di pecorino Romano DOP
Friarielli
€ 23.00
mozzarella, vellutata di friarielli, gorgonzola, salsiccia
Radicchio e noci
€ 23.00
mozzarella, crema di radicchio, gorgonzola, noci
Bresaola
€ 24.00
mozzarella, bresaola della Valtellina IGP, rucola, scaglie di grana, pomodoro pachino
Porchetta & Castagne al miele
€ 25.00
Affumicata
€ 23.00
pomodoro, mozzarella, peperoni arrosto, pancetta coppata, provola affumicata
Montanara
€ 23.00
mozzarella, funghi porcini, gorgonzola, speck Merano
Merano
€ 24.00
mozzarella, patate a fette, crema di tartufo nero, speck Merano
Salmone & Zucchine
€ 24.00
mozzarella, salmone affumicato in cottura, zucchine julienne
Petalosa
€ 24.00
mozzarella, rucola, petali di prosciutto crudo Aquilano, stracciatella Pugliese, pomodoro pachino
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