Ventricina, rape, mozzarella
Spicy italian salami, turnip tops, mozzarella cheese

Capocollo, stracciatella, insalata.
Typical italian salami with pork neck, cheese made from mozzarella cream, salad.

Mortadella, primosale, crema carciofi, insalata.
Mortadella salami, cottage cheese, artichoke cream sauce, salad.

Prosciutto cotto, stracciatella, rucola, pomodoro.
Ham, cheese from mozzarella cream, rocket, tomato.

Prosciutto crudo, melanzane arrostite, scamorza affumicata.
Parma ham, grilled aubergine, smoked scamorza cheese.

Burrata, alici sott'olio, peperoni arrostiti.
Cheese made from mozzarella and cream, anchovies in oil, grilled peppers.

Prosciutto di Praga, scamorza affumicata, melanzane arrostite, pomodoro, glassa di aceto balsamico.
Smoked ham, smoked scamorza cheese, grilled aubergine, tomato, balsamic.

Mozzarella di bufala, pomodoro, pesto di basilico.
Buffalo milk mozzarella, tomato, basil sauce.

Mozzarella di bufala, salmone affumicato, rucola.
Buffalo milk mozzarella, smoked salmon, rocket.

Porchetta, rucola, peperoni sott'olio.
Porchetta (pork roast), rocket, peppers in oil.

Prosciutto crudo,
Prosciutto cotto,
Prosciutto di Praga,
Mortadella,
Formaggio,
Mozzarella,
Pomodoro,
Insalata,
Peperoni grigliati,
Melanzane grigliate,
Zucchine grigliate,
Melanzane sott'olio,
Funghi sott'olio.
Parma ham,
Ham,
Smoked ham,
Mortadella salami,
Cheese,
Mozzarella cheese,
Tomato,
Salad,
Grilled peppers,
Grilled aubergune,
Grilled zucchini
Peppers in oil,
Mushrooms in oil.

Tris di verdure: Melanzane grugliate, peperoni grigliati, zucchine grigliate, burrata, capocollo, puccia a parte (con o senza).
Tris of grilled vegetables: Grilled aubergine, grilled peppers, grilled zucchini, cheese made from mozzarella and cream, typical italian salami "capocollo", with puccia (bread typical of Lecce) separately (with or without)

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