Logo

ASTICE

€ 24.00

Astice, cotechino, cavolo rosso e salsa bernese

TONNO

€ 25.00

Tonno Rosso**, riduzione di vitello, salsa tonnata e capperi fritti

FOIE GRAS

€ 20.00

Scaloppa di foie gras, tè nero e clementine caramellate

CAPESANTE

€ 18.00

Capesante scottate, miso, polvere di alghe e purè di patate dolci

UOVO

€ 16.00

Uovo 60 gradi, crema di fontina d'alpeggio, riso soffiato e tartufo nero

PORRO

€ 14.00

Porro, nocciole e lenticchie