GINA CASA CON CUCINA
I PERCORSI
Menu "a mano libera "
5 portate a sorpresa dal nostro chef
Euro 78 a persona
Menu montano
4 portate dedicate al nostro territorio
Euro 48 a persona
*I percorsi sono previsti per tutto il tavolo.
*Si prega di informare il personale di sala per eventuali allergie.
ANTIPASTI
Tonno rosso vitellato
Euro 27
Baccala mantecato, ricci di mare, patate e riso soffiato
Euro 19
Scaloppa di foie gras e frutti rossi
Euro 23
Lingua di vitello, topinambur, peperoni e acciughe
Euro 18
Carpaccio di carne messada, mele e olio al ginepro
Euro 16
PRIMI PIATTI
Ravioli alla carbonara e guanciale croccante
Euro 21
Gnocchi, rapa rossa, bagnacauda, aglio nero e capperi
Euro 19
Risotto al caffe e foie gras affumicato
Euro 20
Spaghetti Felicetti aglio, olio e peperoncino, cime di rapa e gamberi rossi
Euro 23
Minestra di castagne e lardo di Arnad
Euro 15
SECONDI PIATTI
Storione, champignon, latte di cocco, lenticchie e cavolo nero
Euro 28
Costoletta di vitello alla milanese, millefoglie di patate
Euro 26
Anatra alle spezie asiatiche con spinaci e acciughe
Euro 26
Faraona, salsa Albufera e radicchio trevisano
Euro 26
CONTORNI
Zucca e lardo
Euro 6
Patatine fritte con mayo al tartufo
Euro 6
Insalata, indivia, nocciole, barbabietole e senape
Euro 6
DOLCI
GINAmisu, il tiramisu di casa nostra
Euro 9
La prima volta, crumble al cioccolato salato, mouse al mandarino, gelato alla vaniglia e cioccolato temperato
Euro 9
Disgelo 2.0, frutti di bosco, gelato alla panna, crumbnle di mais e panna caramellata
Euro 10
Crema di Cogne, tegole, cioccolato gianduja e mascarpone
Euro 9
Il panettone, crema al mascarpone e gelato al passito
Euro 9
IL SERVIZIO
· COPERTO
Euro 2,5 A persona
· ACQUA "Le Tourbillon"
Euro 3,00 per bottiglia (750 ml)
*Si prega di informare il personale di sala per eventuali intolleranze o/e allergie.
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