tartare di tonno, maionese all'arancia, valeriana, stracciatella

Polpo cotto a bassa temperatura, pesto di pistacchio, burrata, valeriana, maionese al lime

Tonno scottato, melanzane fritte , stracciatella, maionese al basilico

mazzancolla nostrana panata e fritta, pesto di pomodorini, misticanza, maionese alla mazzancolla, stracciatella

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