Pomodoro,tonno,olive,salamino piccante,mozzarella,acciughe e piccante.

Base bianca con provola,porcini,porchetta di Ariccia e mozzarella.

Base bianca con mozzarella e in uscita guarnita con insalata fresca,salmone affumicato,gamberetti in salsa cocktail e pomodorini.

Calzone con solo mozzarella dentro e condito in uscita con prosciutto crudo,insalata e pomodorini.

Base bianca con mozzarella,provola afumicata,patate al forno e salsiccia

Salsa all'amatriciana con guanciale,pecorino romano e mozzarella,cipolla secondo preferenza.

Pomodoro San Marzano D.O.P. tagliato a filetti e scottato,mozzarella fresca a fette e appassita a mezza cottura,pepe,origano e olio d'oliva

Base con pomodoro,mozzarella,salamino piccante,peperoni,champignon freschi,origano e basilico

Ripieno con all'interno prosciutto cotto,salamino piccante,salame dolce,champignon freschi e mozzarella,l'esterno condito con porchetta di Ariccia,provola,porcini e mozzarella e una volta cotto in uscita viene aggiunto prosciutto crudo,rucola,pomodorini e grana a scaglie.

Condita come la BABY ma con doppio impasto.

Specialità storica del Carrettiere a forma di ruota di carro dove gli spicchi sono alternati tra bianchi e rossi,gli spicchi bianchi sono conditi con: acciughe,capperi,salamino piccante e prosciutto crudo;gli spicchi rossi sono conditi con: prosciutto cotto,carciofini,funghi champignon e mozzarella.Al centro rifinita con olive nere.
N.B. il boccone di mozzarella è a richiesta.

Metà pizza e metà saltimbocca,il lato pizza lo scegli tu tra le classiche e il lato saltimbocca lo scelgo io.

Base bianca con crema al tartufo,porcini,provola affumicata,mozzarella e a scelta salsiccia di cinghiale o speck affumicato.
Con salsiccia di cinghiale +1.00€

Base con panna,mozzarella,prosciutto cotto e crocchè

Bordo ripieno di provola e salsiccia,al centro con pomodorini,grana,kebab,bacon,cipolla e cheddar.

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