Fagiolini di soia cotti a vapore

Sfogliatine fritte di farina di tapioca al gusto di gamberi

Alghe verdi croccanti

Alghe marine brune con salsa

Salmone tagliato in piccoli pezzi con salsa tartare, erba cipollina e sesamo

Involtino con sfoglia di riso fritto con ripieno di verdure miste

Involtini con sfoglia di riso, impanati con ripieno di gamberi

involtini di sfoglia di riso croccante

Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di gamberi e carne

Ravioli di sfoglia trasparente con ripieno di gamberi

Insalata mista con fettine sottili di salmone crudo

Insalata mista con bastoncini di polpa di granchio

Zuppa realizzata dalla fermentazione dei semi di soia gialla, con alga wakame, tofu e erba cipollina

Zuppa agropiccante con tofu, uova, aceto, funghi, carote e fecola di patate

10 pezzi di sushi misto a cura dello chef

2pz nigiri salmone, 4pz hosomaki salmone, sashimi salmone

Pallina di riso abbinata a fettine di pesce crudo o cotto e/o vari ingredienti.

selezione di nigiri a cura dello chef

Salmone

Tonno

Branzino

Gambero cotto

Avocado con alga nori

Pallina di riso avvolto da una strisci di alga nori, o in alternativa da pesce o verdure, guarnito con ingredienti come tartare o uova di pesce

Esterno di alga nori guarnito con tartare di salmone, tobiko, erba cipollina e salsa spicy mayo

Esterno di alga nori guarnito con goma wakame

Esterno con alga nori guarnito con uova di pesce volante

Esterno di salmone guarnito con filadelfia

Coni arrotolati all'esterno con alga nori, riempiti con riso, pesce e/o verdure

Surimi di granchio, avocado e maionese

Salmone e avocado

Tonno e avocado

Gambero cotto, cetriolo e salsa rosa

Gambero fritto, insalata, pasta kataifi e salsa teriyaki

Tartare di salmone, salsa spicy mayo e tobiko

Tartare di tonno, salsa spicy mayo, e tobiko

Avocado, cetriolo, carote, insalata e goma wakame

Pizzoli rotolini di riso con all'esterno alga nori e all'interno uno o massimo due ingredienti

Salmone

Tonno

Gamberi cotto

Polpa di granchio e avocado

Cetriolo

Fritto con salmone e filadelfia

Simili agli hosomaki ma si presentano più grandi e all'interno vengono farciti da più ingredienti

Polpa di granchio, cetriolo, avocado, tobiko e maioese

Polpa di granchio, salmone, tonno, branzino e avocado

Rotolo di riso e semi di sesamo all'esterno, alga nori e ripieno misto

Interno : salmone e avocado

Interno : sake e filadelfia

Interno : tonno e filadelfia

Interno : tonno e filadelfia

Interno: avocado e filadelfia

Interno : salmone cotto e filadelfia

Interno : gambero fritto, salsa teriyaki, maionese e granelle di patate

Interno : polpa di granchio e avocado

Interno : avocado, insalata e cetrioli
Esterno : goma wakame e salsa rucola

Interno : tartare di salmone e salsa piccante
Esterno: tobiko ed erba cipollina

Interno : tartare di tonno e salsa piccante
Esterno : tobiko ed erba cipollina

Interno : polpa di granchio, avocado e filadelfia
Esterno : salmone, tonno, branzino e avocado

Interno : gambero fritto e avocado
Esterno : avocado, ikura e salsa

Interno : gambero fritto e avocado
Esterno : salmone ed erba cipollina con salsa spicy mayo

Interno : salmone fritto e filadelfia
Esterno : branzino e pasta kataifi

Con riso venere
Interno : salmone cotto e filadelfia
Esterno : tartare di tonno e salsa rucola

Con riso venere
Interno : gamberi cotti e filadelfia
Esterno : salmone, tonno, branzino e salsa teriyaki

Fettine sottili di pesce crudo

fettine di salmone, tonno e branzino
(max 2 porzioni)

Fettine di salmone
(Max 2 porzioni)

Fettine di tonno
(Max 1 Porzione)

Filetto di pesce appena scottato

Salmone scottato in crosta di sesamo e salsa

Ciotola con una base di riso su cui vengono disposte fettine di pesce per il chirashi, o diversamente con più ingredienti e salse per il poke

Riso, salmone, avocado ,edamame, cetriolo, cavolo rosso e salsa piccante

Riso, tonno, avocado, mais, cavolo rosso, carote e scaglie di mandorle

Riso venere, salmone, tonno, wakame, mango, avocado, anacardi, mais e salsa teriyaki

Riso bianco

Riso saltato con carote, zucchine ed erba cipollina

Riso saltato con carote, zucchine, uova, gamberi ed erba cipollina

Riso saltato con piselli, prosciutto, uova ed erba cipollina

Spaghetti di frumento saltati con verdure, gamberi e salsa

Spaghetti di riso saltati con verdure miste e uova

Spaghetti di riso saltati con verdure miste, gamberi e uova

Spaghetti di riso saltati con verdure miste, uova e manzo

Spaghetti di soia saltati con verdure miste e uova

Spaghetti di soia saltati con verdure, uova e gamberi

Spaghetti di soia saltati con verdure, uova, manzo e salsa spicy

Carne di pollo con mandorle e salsa

Carne di pollo piccante con peperoni e cipolle

Carne di pollo in salsa al limone

Carne di pollo in salsa curry

Carne di vitello con funghi, bambù e salsa

Carne di vitello con zenzero e cipolle

Carne di vitello con patate

Fettina di carne di maiale impanata e fritta

Germogli di soia, zucchine e carote saltate

Gamberetti saltati con verdure miste

Gamberetti rosolati con sale, pepe e cipolla

La tempura è un piatto di verdure o pesce, impastellati separatamente e fritti

Verdure e gamberi fritti

Pollo fritto

Spiedini di gamberi con salsa

Spiedini di manzo con salsa

Spiedini di calamaro

Spiedini di pollo con salsa

Gamberoni alla griglia
(max 1 porzione)

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