(Il termine Pinsa viene dal latino “Pinsere” che in italiano significa allungare – stendere. La pinsa è fatta con un mix di farine - riso, soia e frumento - lievito in pasta madre e alto contenuto di acqua. Per il tipo di impasto, a lunga lievitazione, risulta essere molto digeribile e friabile.)

olio, sale

pomodoro e mozzarella

pomodoro, mozzarella, salame piccante

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, funghi, carciofi

pomodoro, mozzarella, cotto, salame piccante, funghi, olive, carciofi

(Pomodoro, mozzarella, verdure miste)

mozzarella, scamorza affumicata, salsiccia fresca, rosmarino

mozzarella, zucchine grigliate, prosciutto crudo fuori cottura)

(mozzarella, mortadella, granella di pistacchio)

(mozzarella, pomodorini, capocollo, rucola e burratina fuori cottura)

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