Insalata di polipo e dentice con misticanza , spiedino di gambero , polipo e patate , sformato di gamberi e zucchine , polpetta di verdure patate e gamberi su fonduta di formaggi , gambero al cucchiaio con miele al bergamotto e cioccolato fondente

Varia in base alla disponibilità del fresco giornaliero

Carpaccio di Polipo con cipolla caramellata, avocado, sedano, non ristretta al pomodoro e gelato alla menta

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