COCKTAILS

l Milano Torino, o MiTo, è un cocktail a base di bitter e vermut rosso. Nato in Italia durante il XIX secolo, è considerato un classico dei cocktail da aperitivo, dalla cui ricetta sono nati diversi cocktail quali l'Americano e il Negroni

Fu ideato a Firenze nel 1919-20 dal conte Camillo Negroni di Fiesole. Negli anni venti il conte era solito frequentare l'aristocratico Caffè Casoni in Via de' Tornabuoni a Firenze (locale in cui verrà trasferita in seguito l'attività del già esistente Caffè Giacosa) e, per variare dal suo abituale aperitivo Americano, chiese al barman Angelo Tesauro (secondo altri autori però pare che fosse Fosco Scarselli) di aggiungere un po' di gin in sostituzione del seltz, in onore del suo soggiorno a New York. Il nuovo cocktail divenne noto come l'"Americano alla moda del conte Negroni", ovvero un Americano con un'aggiunta di gin, e in seguito prese il nome del conte stesso

Il Negroni sbagliato (in genere, chiamato semplicemente anche sbagliato) è un cocktail creato nel Bar Basso di Milano, nel 1972 dal bartender Mirko Stocchetto. Tale cocktail differisce dal classico Negroni fiorentino solamente per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.

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