PIZZE SPECIALI

Crema di carciofi, fiordilatte, capocollo in uscita e petali di caciocavallo Irpino stagionato

Cornicione ripieno di ricotta vaccina, condita sugo di dorino giallo fiordilatte affumicato, olio al basilico e ciliegine di bufala.
(tutti i latticini, sono del caseificio Giffoniello)

Fiordilatte, melanzane e zucchine a funghett, in uscita prosciutto crudo e stracciatella

Fiordilatte, salmone affumicato, granella di pistacchio e zste di limone

Fiori di zucca freschi, patate, lesse, pancetta, fiordilatte e pepe nero

Crema di zucca, pancetta, fiordilatte e Tarallo napoletano sbriciolato.

Pomodoro, salame piccante, fiordilatte, patatine chips artigianali e fili di peperoncino

Pomodoro, n'duja di Spilinga, melanzane a funghetto, provola affumicata, fiordilatte e peperoncino tritato.

Fiordilatte, crocchè di patate artigianali, in uscita stracciatella di bufala, mortadella IGP di Bologna e granella di pistacchi

Base di mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata artigianale, in uscita filetti di tonno alta qualità.

Crema di cuore di carciofi, pancetta, fiordilatte e pecorino romano DOP in uscita

4 formaggi, in uscita pancetta, noci e confetture di albicocche.

Vellutata di datterino giallo, melanzane a funghetto, pancetta, mozzarella di bufala e pecorino romano DOP

Crema di zucca, salsiccia fresca, fiordilatte e pecorino romano DOP in uscita

Pomodoro, salame, dolce, provola affumicata e fiordilatte, parmigiano e ricotta fresca in uscita.

Fiordilatte e provola affumicata, patate lesse, funghi porcini saltati in padella e porchetta.

Fiordilatte, zucchine fritte, pancetta, in uscita petali di caciocavallo Irpino stagionato

Datterino giallo, filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e pecorino romano DOP in uscita.

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