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SGOMBRO SFILETTATO

€ 18.00

cotto a bassa temperatura e marinato con fagioli cipolla e aceto

SEPPIA

€ 23.00

di nassa rosolata, crema di carciofi e dressing di tartufo della foresta umbra

CARPACCIO

€ 24.00

di gamberi rosa, vellutato al limone femminello del Gargano

TARTARE

€ 25.00

di tonno ai frutti di bosco

POLPO

€ 25.00

di scoglio scottato al rosmarino, funghi porcini, rucola e caciotta di capra

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