Antipasti
Insalata dell'Adriatico tiepida
€ 12.00
seppia, mitili e gamberi
Pepite di baccalà
€ 13.00
Baccalà in tempura su doppia consistenza di pomodoro con olive tagiasche, capperi e spuma di basilico
Polpo arrosticciato
€ 13.00
Tentacolo di polpo in salsa BBQ con cime di rape saltate e spuma di patate alla brace
Stecco di gambero in tempura
€ 15.00
Code di gambero al pane panno con salsa chili (6 pezzi)
Cozze ripiene
€ 12.00
Cozze ripiene con fonduta di pecorino (6 pezzi)
Lingotto di salmone
€ 15.00
Salmone su salsa guacamole, microgreen di stagione e nero di seppia
Tartare di tonno
€ 18.00
Tartare di tonno con capperi, senape e chips di riso
Capocollo di Martina Franca con burrata
€ 15.00
Veli di Parma con bufala
€ 15.00
Mille foglie di melanzana
€ 12.00
Melanzana, pomodoro, basilico e mozzarella
Stecco di caciocavallo in tempura
€ 10.00
6 pezzi
Sformato di zucchina e melanzana
€ 12.00
Zucchina, melanzana con ripieno di caponata in agrodolce
Balck Angus
€ 15.00
con misticanza e macedonia di frutta
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