PRIMI PIATTI

assaggio mix delle nostre pietanze

stufato di pesce e verdure con riso rosso o bianco

riso cotto insieme a arachidi (pasta o farina di arachidi) e pesce essiccato o affumicato

stufato di pesce con riso (bianco o rosso), verdure e fagioli africani

stufato di foglie verdi e pesce affumicato, olio di palma rossa, cipolla, peperoncino, aglio e pasta di arachidi

spezzatino di carne di manzo, pollo o agnello con verdure e burro di arachidi, pepe nero, sale, concentrato di pomodoro

stufato con polpette di carne o pesce, verdure di stagione,pomodoro, aglio, spezie.

carne, pesce o pollo marinati (carne del giorno) con limone e cipolle e riso bianco

zuppa di carne e pesce con okra (gombo) olio di palma e riso

impasto di farina di manioca e contorno di carne di agnello consalsa della casa

Cus cus con pollo o pesce con cipolla a crudo pomodoro,cipolla stufata, platano, salsa senegalese piccant

Paella

MBOROKN
pappa a base di miglio con arachidi, verdure a foglia,
carne,burro di arachidi e olio di palma e okra

risotto con interiora di agnello

stufato di pollo o carne o polpette di pesce con salsa di cipolla, pomodoro, spezie e dado jimbo, riso

stufato di carne con cipolle, pomodoro,, pepe, con riso bianco

stufato di pesce con cipolle, pomodoro, olio di palma, pepe, con riso bianco

Riso bianco con pesce al forno o fritto, con cipolla a crudo , cipolla stufata crea di spinaci, olio di palma, gamberetti e vongole sgusciate

Riso alla cantonese senegalese

riso con pollo al curry

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