Carpaccio
Carpaccio salmon 4pz
€ 4.00
Salmone, salsa ponzu, cipolle fritte, prezzemolo
Carpaccio capesante 3pz
€ 6.00
Capesante, gambero rosso di marzara, ikura, salsa passion fruit, scorze di lime
Carpaccio mix 4pz
€ 4.00
Pesce mix, salsa yuzuwasabi, porri fritti, prezzemolo
Carpaccio white mango chia 4pz
€ 6.00
Burrata, teriyaki, carpaccio di branzino, avocado, pomodorini, semi di chia
Kaki nippon touch
€ 4.50
Ostrica, wakame goma, tuorlo di uovo di quaglia, tobiko, salsa ponzu
Carpaccio tuna zuke 4pz
€ 4.50
tuna zuke, maionese giapponese, wasabi kizami, salsa yuzuwasabi, olio di shiso, shichimi
togarashi
Carpaccio akazaebi white 3pz
€ 6.00
carpaccio di branzino con tartare di scampi, salsa ponzu, olio di shiso, sesamo nero
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