TEQUILA E MEZCAL
KAH tequila reposado
KAH significa vita nell'antica lingua Maya si ritiene che con la bottiglia piena, KAH è vivo, in attesa di essere condiviso con con chi lo merita.
Nata dall'agave di Jalisco, Messico. KAH è lavorata e conservata con attenzione per un gusto perfetto un'armonia di sapori.
KAH tequila reposado è invecchiato per più di 2 mesi in botti di rovere americano.
€ 7.00
Porzione€ 15.00
Cocktail
CAZADORES tequila
€ 3.00
Porzione€ 8.00
Cocktail
TEQUILA CIMARRON
Seconda produzione della distilleria La Tequilena, la stessa di Don Fulano, pensata appositamente per la miscelazione e per regalare agli appassionati una vera tequila artigianale.
Nasce da piante di agave blu raccolte a 1689 metri di altitudine, nella parte alta dello stato dello Jalisco. Il risultato è un distillato più fresco e delicato, dal profilo nitido e leggero, con sfumature erbacee, floreali e di frutta tropicale
La Tequila Cimarron Blanco rappresenta un distillato messicano che richiama le tradizioni artigianali dello Stato di Jalisco. Infatti, questa bottiglia viene prodotta senza alcun impiego di additivi attraverso una fermentazione spontanea del succo di agave, successivamente distillato. Lo Stato di Jalisco è il principale produttore di tequila e qui i coltivatori di agave, localmente chiamati “jimador”, si tramandano l’arte della coltivazione da generazioni.
Cimarron Tequila Blanco viene prodotto esclusivamente con agave blu coltivato ad Atotonilco El Alto, sull’altopiano di Jalisco, a un’altitudine di ben 1689 metri sul livello del mare. Una volta giunta a maturazione la pianta di agave viene privata delle foglie lasciando solamente il cuore chiamato “piña”, ricco di succo zuccherino, che viene quindi cotto a lungo in modo da liberare gli zuccheri semplici. Il succo ricavato è quindi lasciato fermentare spontaneamente per giorni in vasche di acciaio inox e il fermentato viene successivamente sottoposto a una doppia distillazione in alambicchi di rame. Durante tutto il processo di lavorazione non vengono impiegati additivi e la tequila è infine imbottigliata in formati da un litro.
La Tequila Blanco di Cimarron ha un aspetto trasparente e cristallino. Il ventaglio aromatico si apre su fragranti e delicati profumi di petali di rosa, gelsomino e frutta esotica, presto raggiunti da leggeri sentori di spezie e ricordi erbacei. Sviluppo gustativo secco, fresco e piacevole, dalla leggiadria sorprendente. Questa tequila, pensata appositamente per la distillazione in virtù della sua notevole versatilità, può essere utilizzata come base per cocktail classici come il Margarita, il Long Island Iced Tea e il Tequila Sunrise.
€ 3.00
Porzione€ 10.00
Cocktail
ESPOLON TEQUILA
Espolòn Tequila Blanco è realizzato esclusivamente con agave Azul Weber al 100%. Non invecchiato, offre un sapore morbido ed equilibrato che può essere gustato da solo, con ghiaccio o nel tuo cocktail preferito.
€ 3.00
Porzione€ 6.00
Cocktail
BENEVA MEZCAL
Il Mezcal è sempre stata considerato una bevanda magica, mistica e afrodisiaca in Messico. Colore
ambrato, aroma di legno fine; riposa in botti di rovere bianco e arricchito con il classico verme
maguey.
€ 3.50
Porzione€ 10.00
Cocktail
TRASCENDENTE ESPADIN MEZCAL
Trascendente Espadin Mezcal 40% vol.
Mezcal prodotto al 100% con agave, con la varietà più generosa di Maguey Espadín . Il suo aroma predominante è citrico, con sentori di foglia d'arancia, mandarino, note erbacee come foglia di cedro e tè al limone. Un mezcal che esprime i sapori caratteristici del Maguey Espadín. Si percepisce chiaramente la mineralità presente, la sua persistenza è prolungata e la sottile affumicatura lo rende molto piacevole. È un mezcal fresco ed equilibrato, con una deliziosa acidità e caratteristiche organolettiche che lo rendono ideale come aperitivo, cocktail o anche da sorseggiare.
Aroma: Il bouquet si apre con note di agave tostate, agrumi freschi, fiori bianchi, erbe aromatiche intense e note terrose.
Gusto: All'al palato spiccano gli aromi marcati di affumicatura, accompagnati da pepe bianco, noci tostate e un pizzico di vaniglia.
Finale: persistente, affumicato e limoso
€ 5.00
Porzione€ 12.00
Cocktail
CREAM HEROES TEQUILA
I Cream Heroes si ispirano ai famosi lottatori mascherati del Messico, ogni eroe è rappresentato da un gusto unico e delizioso.
Impegnati a celebrare la libertà e l'autenticità con il desiderio di godersi la vita al massimo e lottare per un futuro migliore.
LA NOSTRA SELEZIONE:
Capitán Fresón, una bollicina di puro piacere alla fragola
Mariachi "El Mango", il liquore alla crema di tequila che celebra le gioie
Lily Cafetón: il caffè con tequila che vi farà sentire la potenza della tradizione messicana.
€ 3.00
Porzione€ 8.00
Cocktail
BURRITO FIESTERO MEZCAL
Mezcal Burrito Fiestero 40% vol nasce da agave di agricoltura sostenibile per offrire i sapori e gli aromi più puri. Corpo morbido e rotondo, cremoso e fruttato.
Note di degustazione
Al naso: ha un profumo affumicato leggero.
Al palato: dolcezza con note floreali predominanti.