Antipasti
Carpaccio di scottona
€ 10.00
Carpaccio di scottona con rucola e grana
Carpaccio di picanha filandese
€ 10.00
Carpaccio di picanha
- rucola&grana
- sale e pepe
Carpaccio di wagyu a5
€ 30.00
Carpaccio di wagyu a5
Carpaccio di black angus affumicato
€ 12.00
Carpaccio di black angus affumicato
- sale&pepe
- glassa balsamica
Carpaccio di porchetta di ariccia
€ 8.00
Carpaccio di porchetta
- salsa yogurt&rucola
Tartara di scottona
€ 10.00
Tartara di scottona
- pomodorino secco & fior di cappero
Tartara wagyu a5
€ 30.00
Tartara wagyu a5
- sale&pepe
Bufala all'ortolana
€ 8.00
Mozzarella di bufala campana
- pomodorino secco&fior di cappero
Mortadella alla brace
€ 5.00
Mortadella alla brace
- stracciatella&pistacchio
Brisket Black Angus
€ 10.00
Carpaccio Brisket black angus cotto Bassa Temperatura
- sale&pepe
Capocollo di martina franca&burrata
€ 10.00
Capocollo di martina franca&burrata di andria
Bruschetta gourmet
€ 6.00
Crostini di pane
- battuta di fassona
- pomodorino secco&fior di cappero
Bruschetta ragu'
€ 8.00
Bruschetta al ragu' bianco
Porzione : 4 pz
Bruschetta Martina
€ 6.00
Crostini di pane
- capocollo di martina franca
- stracciatella&pomodorino secco
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