Nei nostri impasti utilizziamo solo farine biologiche macinate a pietra per rendere il nostro prodotto più digeribile. Ci avvaliamo della tecnica di lievitazione e maturazione dell'impasto di 24/48 ore.
Negli impasti speciali di grani antichi:

Farro
Kamut
Multicereali

usiamo la lievitazione naturale con pasta madre (per impasti kamut, farro, multicereali viene applicato un supplemento di 1,50€)

Tutte le pizze si possono avere con l'impasto senza glutine secondo le procedure HACCP.
Per l’impasto senza glutine chiedere durante l’ordinazione al personale e verrà apportato un supplemento di 2€.

Secondo la stagionalità dei prodotti, proponiamo alternative al pomodoro come: crema di patate, tartufo, pistacchio, carciofo, zucca, formaggio, radicchio e molte altre.

Offriamo proposte dedicate a coloro che seguono uno stile di vita vegano con formaggi privi di latticini e lattosio.
Per ogni aggiunta il prezzo può variare da 1 € a 2,50€.
La pizza baby ha una riduzione di 0,50 €

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