SCHIACCIATE

Crema di baccalà, carciofi, cipolla caramellata e misticanza

Finocchiona I.G.P. Fior di latte, crema di carciofi, glassa al tartufo e misticanza

Tartare di salmone fresco, stracciatella, zucchine, misticanza, olio all’ arancia

Capocollo locale, burrata, funghi mix, rucola

Mortadella, crema di pistacchio, stracciatella, olio al limone

Finocchiona IGP, crema di tartufo, pecorino a scaglie, zucchine grigliate

Crema di basilico, stracciatella, capocollo, pomodorini confit

Cotto alla brace alle erbe , fior di latte, zucchine grigliate, olio all’ arancia e misticanza

Porchetta di Ariccia IGP, melanzane grigliate, crema di n’duja, rucola

Mortadella di cinghiale, pesto di olive, pecorino a scaglie, glassa balsamica, cipolla caramellata e rucola

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, carciofi arrosto, cipolla caramellata, olio alla salvia
Allergeni: 1

Cotto alla brace alle erbe, friarielli, fior di latte , e crema piccante Calabrese

Guanciale, crema cacio e pepe, pomodori semi dry, carciofi

Speck, burrata, pomodorini semi dry, basilico

Ventricina, fior di latte, funghi mix, pomodori freschi

Prosciutto crudo, pesto rosso, fior di latte, misticanza

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, crema di porcini, pecorino a scaglie

Porchetta di Ariccia IGP, crema di porcini, patate arrosto, olio alla salvia

Acciughe del Mar Cantabrico, bufala pomodori secchi e rucola

Ventricina, crema piccante Calabrese, fior di latte, rucola

Finocchiona IGP, crema cacio e pepe, pomodori secchi

Speck, crema di tartufo, melanzane grigliate, rucola

Zucchine grigliate, stracciatella, crema n’duja, misticanza

Crema di carciofi, pecorino a scaglie, carciofi e prosciutto crudo

Nutella e granella di nocciole

Farciscila con gli ingredienti che preferisci

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