Le Farcite (servite con patate a forno)

Focaccia tradizionale di grano duro e tenero
Mortadella Siciliana dei Nebrodi
crema di Pistacchio
Burrata di bufala

Focaccia tradizionale di grano duro e tenero
Pastrami( punta di petto di manzo affumicata)
Lattuga romana
Salsa verde (prezzemolo olio EVO, Aceto, Acciughe,pancarrè)

Focaccia tradizionale di grano duro e tenero
Finocchiona Toscana
Stracchino
Foglie di rucola

Focaccia Locale di grano duro e tenero
Battuto di Fassona
Burrata di Bufala

Focaccia tradizionale di grano duro e tenero
Straccetti di salmone affumicato Norvegese
Avocado
Formaggio spalmabile
scorza di limone

Crema di peperone giallo
Porchetta
Valeriana
Olio alla menta
Scamorza

Prosciutto cotto arrosto
Zucchine grigliate
Mozzarella di Bufala
Olio alla menta

Focaccia tradizionale di grano duro e tenero
Prosciutto Crudo
Rucola
Squacquerone

Pomodoro secco
Hummus di ceci
Zucchine grigliate
Olive Taggiasche
Rucola

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